Arroz con pollo

Ingredientes:
1 pollo partido en piezas
2 onzas de arroz
Chile pimiento en tiritas
Arvejas
Zanahoria partida en tiritas
Ejote en tiritas
1 cebolla, cabeza de ajo,
1 manojito de cilantro y hierbabuena.

Preparación:

Dorar el arroz con una cucharadita de aceite.

Agregar las piezas de pollo, cebolla ajo y hiervas, sal al gusto y cubrir con un litro de agua aproximadamente.

Cuando ya se haya sacado la espuma al caldo agregar las verduras y el consomé al gusto.

Mover ocasionalmente.

Cuando el pollo esté cocido sacar del arroz y dejar éste seguir hirviendo hasta que suavice.