Arroz frito tres delicias

Ingredientes:
350 grs arroz
100 grs. de gambas peladas y cocidas
100 grs. de jamón York en trocitos
1 filete de pollo cocido y troceado
2 huevos batidos
50 grs. de guisantes
1 cebolleta con su tallo verde
4 cucharadas de aceite de
cacahuete
Sal, Pimienta, Ajinomoto

Preparación:
- En una cazuela, hervimos el arroz en agua con sal, cuando esté hecho, lo reservamos.
- En una sartén calentar el aceite, saltear la cebolleta picada con las gambas, el pollo y jamón York con un poco de sal y pimienta.
- Echar los huevos batidos, pero sin saltearlos hasta que estén duros, entonces se echa el arroz cocido.
- Echar una pizca de ajinomoto y los guisantes.
- Cuando esté hecho el arroz, servir.

Para que el arroz quede suelto, lavarlo varias veces para que pierda parte del almidón y cocerlo con abundante agua.